Die Auszeichnung erfolgte für das „hervorragende Bouquet, die ausgezeichnete Reinheit, den guten Körper und den harmonischen Gesamteindruck” dieses Espressos. Der gebürtige 53 Jahre alte Nicaraguaner Javier Roman, der 14 verschiedene Kaffees selbst herstellt, ist seit seiner Kindheit eng mit Kaffee verbunden und auf einer großen Plantage aufgewachsen. Er betreibt seit 12 Jahren seine Rösterei in Wismar mit seiner Familie und hat auch eine Filiale in Rostock. Die Auszeichnung, auf die er stolz sein kann, betrachtet er als Auszeichnung für die ganze Familie und als hohe Anerkennung seiner Arbeit der traditionellen Kaffeeröstung von Hand in speziellen Maschinen. Der so hergestellte Kaffee ist sehr hochwertig mit einem besonderen vollen Aroma, frisch und von hoher Verträglichkeit. Auf die verliehene Auszeichnung werden in Kürze auch eine Urkunde im Geschäft und entsprechende Etiketten für die Kaffeepackungen hinweisen. Die Regionalleitung gratuliert Javier Roman sehr herzlich zu dieser Auszeichnung und wünscht ihm, seiner Familie und seinen Mitarbeitern viele weitere erfolgreiche Jahre, zufriedene Kunden und weitere Ideen zur Entwicklung schmackhafter Produkte.
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